| Typ | Obsah |
| Názov produktu: | RebaudiosideM/Stevia RebM |
| Vzhľad | Biela |
| Štát | Prášok |
| Test (suchý základ) | ≥95.0% |
| Číslo CAS: | 1220616-44-3 |
| Molekulový vzorec: | C56H90O33 |
| Molekulová hmotnosť: | 1291,3 g/mol |
PopisRebaudiosid M (Stevia Reb-M) má najbližšiu chuť k sacharóze spomedzi viac ako 60 doteraz objavených steviolových glykozidov a jeho horkosť je výrazne oslabená v porovnaní s inými steviolovými glykozidmi, čo podporuje vývoj vzorcov.
V porovnaní s inými steviozidmi má Rebaudiosid M (Stevia Reb-M) najvyšší násobok sladkosti 250~350-násobok (v porovnaní so sacharózou) a najlepšie ekonomické výhody pri výpočte pomeru sladkosti k cene. Ekonomické prínosy produktov Reb-M vyrábaných niektorými metódami sú už rovnaké alebo lepšie ako prínosy sacharózy.
Špecifikácie| Vzhľad | Biela |
| Štát | Prášok |
| Strata pri sušení | 1.15% |
| Obsah popola | ≤1% |
| Test (suchý základ) | ≥95.0% |
| pH | 5.92 |
| Pb | ≤1.0 ppm |
| Tatal As | ≤1,0 ppm |
| Zvyšky etanolu | ≤5000 ppm |
| Zvyšky metanolu | ≤200ppm |
| Celkový počet mikróbov | 120 CFU/g |
| Počet mikróbov plesní | 40 CPN/g |
| Koliformné | ＜3 MPN/g |
| Enterobacterales | ≤10 CFU/g |
| Staphylococcus Aureus | ≤10 CFU/g |
| Salmonela | N.D |
Skladovanie Použitie Prečo si vybrať nás
.jpg)
